ASSOCIAZIONE ITALIANA FUNGICOLTORI

FUNGHI E CELIACHIA

I funghi cono consentiti meglio se freschi o surgelati, ma privi di altri ingredienti


 

Funghi

I funghi surgelati sono consentiti?

I funghi (surgelati o meno, a prescindere dal tipo di conservazione), come la verdura, sono considerati 'permessi' qualora non abbiano subito aggiunta di altri ingredienti 'a rischio'

Non sono ingredienti a rischio: acqua, sale, olio, aceto, zucchero, anidride solforosa, acido ascorbico, acido citrico.

 

fonte: Associazione Italiana Celiachia

 





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