I funghi contengono naturalmente vitamina D grazie all'azione dei raggi ultravioletti (UV) della luce che viene appositamente diffusa nelle coltivazioni in serra. In termini tecnici, quando la...

Joel Furhman ha recentemente pubblicato un' intervista sul sito dell'Associazione Australiana dei coltivatori di funghi che attualmente sta studiando l'incidenza dei tumori al seno tra...

La combinazione alimentare ideale contro un alto livello di trigliceridi nel sangue è quanto di più "mediterraneo" immaginabile: pomodoro crudo condito condito con olio...

Il maitake (termine giapponese che significa "fungo danzante") è da tempo parte integrante sia della medicina tradizionale che della cucina orientale. A livello alimentare, il...

La prima nuova varietà di funghi lanciata negli ultimi 30 anni è già in vendita in tutto il Regno Unito. Si chiama Forestiere, è più dolce delle varietà...